La nostra cucina
Mezza o Pensione
Una cucina giovane, sostenibile e mediterranea, dove il rispetto per gli ingredienti incontra elementi della Val Rendena.
La nostra cucina
Una cucina racconta molto più di un semplice menù. Racconta una storia, un territorio e le persone che ogni giorno scelgono di trasformare ingredienti di qualità in un’esperienza da ricordare.
All’Hotel Bellavista la cucina è il cuore della nostra ospitalità. Oggi, con il giovane Chef Giuliano, la tradizione di famiglia entra nella sua terza generazione, unendo esperienza, creatività e una nuova visione della gastronomia.
Dopo importanti esperienze in Italia e all’estero, Giuliano porta in tavola una cucina italiana moderna e mediterranea, arricchita dai sapori autentici del Trentino. Piatti equilibrati, leggeri ed eleganti, pensati per conquistare prima lo sguardo e poi il palato, valorizzando ogni ingrediente senza appesantire.
La sostenibilità come scelta quotidiana
Per noi sostenibilità significa molto più che utilizzare prodotti locali.
Significa rispettare ogni ingrediente, evitare gli sprechi e valorizzare ogni materia prima attraverso tecniche di preparazione e lavorazione che ne esaltano gusto, consistenza e qualità.
Crediamo che il cibo abbia un valore che va oltre il semplice nutrimento. Ogni prodotto rappresenta il lavoro di persone, il rispetto della natura e delle risorse. Per questo motivo combattiamo ogni forma di spreco alimentare, trasformando questa filosofia in un gesto concreto che accompagna ogni servizio.
La nostra cucina nasce dall’incontro tra prodotti a chilometro zero, eccellenze del territorio trentino e ingredienti gourmet accuratamente selezionati dall’Italia e dall’Europa.
Formaggi di malga, salumi artigianali, verdure di stagione e prodotti locali convivono con carni pregiate e ingredienti ricercati, creando un equilibrio tra tradizione e innovazione.
Ogni piatto è studiato per offrire autenticità, leggerezza e gusto, rispettando la stagionalità e valorizzando ogni singolo ingrediente.
Ogni soggiorno può trasformarsi in un viaggio attraverso sapori sempre nuovi.
Oltre ai percorsi di mezza pensione, pensione completa e bed & breakfast, proponiamo durante la settimana esperienze gastronomiche dedicate, tra cui eleganti cene di gala, serate dedicate alla tradizione trentina, ricchi buffet mediterranei e la nostra amata grigliata sulla terrazza, organizzata da aprile a ottobre quando il meteo lo permette.
Perché mangiare non significa soltanto sedersi a tavola, ma condividere momenti, emozioni e ricordi.
Ogni ospite deve sentirsi accolto.
Per questo prepariamo con la stessa cura piatti vegetariani, vegani, senza glutine, senza lattosio e adattati alle principali esigenze alimentari e allergie, sempre su richiesta.
Anche i più piccoli hanno uno spazio speciale grazie a un menù dedicato, pensato per soddisfare i gusti dei bambini senza rinunciare alla qualità degli ingredienti.
Il ristorante dell’Hotel Bellavista accoglie non solo gli ospiti dell’hotel, ma anche clienti esterni su prenotazione.
Che si tratti di una cena romantica, di una serata speciale o di un’occasione da condividere con amici e famiglia, saremo felici di farvi vivere la nostra idea di cucina.
Un’attenzione speciale per i nostri piccoli ospiti
Al Bellavista anche i bambini sono protagonisti a tavola. Per loro abbiamo creato un menù dedicato, con piatti semplici, gustosi e preparati con ingredienti di qualità, pensati per soddisfare i gusti dei più piccoli senza rinunciare alla genuinità.
Per rendere ogni momento ancora più piacevole, mettiamo a disposizione seggioloni e pratiche tovagliette da tavola, così che tutta la famiglia possa vivere i pasti in totale tranquillità e comfort.
Per esigenze alimentari particolari o richieste specifiche, il nostro team di cucina sarà sempre felice di trovare la soluzione più adatta, affinché anche i più piccoli possano gustare ogni pasto in serenità.
Colazione fatta in casa, per iniziare la giornata con gusto
Selezioniamo per te prodotti locali e pasticceria fatta in casa.
Ogni mattina il profumo dei dolci appena sfornati accompagna il risveglio dei nostri ospiti. A renderlo speciale è la nonna Zita, che ogni giorno prepara con passione torte e dolci fatti in casa, seguendo le ricette di famiglia tramandate nel tempo. Una tradizione che continua a regalare sapori autentici e quel calore che solo una cucina di casa sa offrire.
Il nostro ricco buffet della colazione propone un’ampia selezione di specialità dolci e salate, pensate per soddisfare ogni gusto. Accanto alle torte della nonna troverete biscotti artigianali, brioche fragranti, cereali, muesli, yogurt, marmellate fatte in casa, pane fresco, affettati selezionati e formaggi del territorio.
Che preferiate una colazione leggera o un risveglio più sostanzioso prima di una giornata tra le montagne della Val Rendena, ogni mattina vi aspetta un buffet preparato con ingredienti genuini e di qualità, dove tradizione, sapori autentici e ospitalità si incontrano per regalarvi il miglior inizio di giornata.
